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    牛奶是優(yōu)質(zhì)的營(yíng)養食品，但牛乳蛋白也是最為常見(jiàn)的食物過(guò)敏原之一。據估計，全球牛乳蛋白過(guò)敏的發(fā)病率為2%～7.5%，也是嬰幼兒中最常見(jiàn)的食物過(guò)敏癥狀。牛奶含有3.2%的蛋白質(zhì)，酪蛋白（casein）是牛乳...
    2024 . 05 . 14
    為廣泛開(kāi)展國內外乳業(yè)的交流與合作，促進(jìn)提升乳品行業(yè)科技水平和創(chuàng )新能力，保障我國乳制品的質(zhì)量安全，助力乳品行業(yè)的持續健康穩定發(fā)展，食品伙伴網(wǎng)將于 2024 年 05 月 08-11 日在 上海舉辦“20...
    2024 . 04 . 29
    克羅諾桿菌的簡(jiǎn)介克羅諾桿菌（Cronobacter）是一種革蘭氏陰性的無(wú)芽孢短小桿菌，屬于腸桿菌科，是一種兼性厭氧的條件性致病菌。在顯微鏡下呈球桿狀或成對排列，有時(shí)也可呈短鏈狀，大小為（0.6μm-1...
    2024 . 04 . 19
    由中國認證認可協(xié)會(huì )、太平洋國際展覽（北京）有限公司聯(lián)合主辦的CBIFS第十六屆食品安全技術(shù)論壇將于2024年4月在青島舉辦。100多家國內外知名展商，2000多位參會(huì )代表，將集中展出食品安全分析、微生...
    2024 . 04 . 03
    2024年3月13日一大波新國標頒布，大家朋友圈一定被鋪天蓋地的新國標占據，其中就包含《GB4789.4-2024 食品安全國家標準 微生物學(xué)檢驗 沙門(mén)氏菌檢驗》。新標準于2024-02-0...
    2024 . 03 . 20

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