剛剛頒發(fā)完MVP獎杯，就有人投訴了。來(lái)自于我們可愛(ài)的菌寶寶的投訴，看來(lái)這次真的是要把獎杯撤回了，之前他們一直不愿參與評選，現在他來(lái)了別人就沒(méi)得玩了！方法就是根據人家做的，原理就是人家的特異性生長(cháng)，硬核的全場(chǎng)MVP??！不服不行??！

他們沒(méi)有來(lái)現場(chǎng)，而且一直保持著(zhù)神秘，不愿和其他人有密切的聯(lián)系，我也是側面對他們有一些了解，就讓我給大家介紹一下他們吧。

他們菌寶寶家族有四個(gè)成員，老大鼠李糖乳桿菌、老二植物乳桿菌、老三萊氏曼氏乳桿菌三個(gè)細菌和老四釀酒酵母一個(gè)真菌。他們性格迥異，分別負責不同的領(lǐng)域，在活化和菌懸液制備上也是不盡相同。

國家標準中推薦的菌株是ATCC的菌株或同等效力的菌株，所以必須選擇權威菌種保藏中心的菌株，從生物安全的要求上還需要具有溯源性哦。

老大負責葉酸的檢測，葉酸的檢測量奠定了他老大的地位，活化培養基是用的比較特殊的保菌瓊脂（CM1409），他可以在這個(gè)培養基上傳代30代還可以使用，這個(gè)確實(shí)是很厲害的哦，其他的菌一般就是只能傳代5代以?xún)饶亍?/span>

接種菌懸液的制備也是比較特殊，他是用的測定培養基+工作液作為培養物的，而不是全營(yíng)養的肉湯。這就使得接種以后的菌量生長(cháng)是固定的，再通過(guò)一次測定培養基的轉接，消耗掉菌株體內的葉酸，這種方法更加定量，使得接入的菌數更加明確。也會(huì )因為接菌帶入的葉酸更少，使得實(shí)驗的本底值更小。

老二能力最大，負責的項目涉及生物素、煙酸和泛酸。生物素必須親力親為。煙酸和泛酸位居第二位，雖然主戶(hù)們都不喜歡用他進(jìn)行檢測，但是在國家食品安全監督抽檢實(shí)施細則中，嬰幼兒配方乳粉中泛酸的檢測點(diǎn)名是讓老二來(lái)做的，國家權威誰(shuí)敢不服。

他的菌懸液制備相對比較簡(jiǎn)單，使用全營(yíng)養的肉湯培養以后直接離心洗滌，在進(jìn)行濃度調整即可使用。老三負責維生素B12的檢測，它最為嬌氣，活化難度較大，最好是進(jìn)行厭氧培養，或者使用固體培養基進(jìn)行穿刺培養，會(huì )更好的保持活性。穿刺使用的是10μL的接種環(huán)不是接種針哦，這樣等菌長(cháng)出來(lái)以后，可以直接再用接種環(huán)沿穿刺線(xiàn)插入再拔出，直接接種肉湯培養就可以用于制備接種菌懸液了。

老四是家族中唯一一個(gè)真菌，負責肌醇的檢測，該項目一般都是用第二法氣相方法檢測的，也有很多專(zhuān)家呼吁把第二法提為第一法，所以老四也一直是家族中最不受待見(jiàn)的。偶爾會(huì )有主戶(hù)拿他來(lái)做兩次檢測。

真菌活潑皮實(shí)一些，但是一定要記得用麥芽浸粉瓊脂培養它哦，培養溫度也不一樣是30℃哦。他的菌懸液制備也是比較簡(jiǎn)單，直接從平板上調菌制備透光率為60%~80%的懸液就好。要記得檢測過(guò)程中要全程使用振蕩培養箱哦，振蕩速度為約140次/min~160次/min。