用途：
用于嬰幼兒食品和乳品中肌醇測定用葡萄汁酵母菌的純培養。（GB標準）
配方：（g/L）
麥芽糖? ? ? 12.75
糊精? ? ? ? ? 2.75
蛋白胨? ? ? 0.78
瓊脂? ? ? ??? 15.0
pH值：
4.7±0.2 (25℃)
原理：
麥芽糖為可發(fā)酵糖類(lèi)，提供碳源；糊精為大分子糖類(lèi)分解過(guò)程中的中間產(chǎn)物，可作為增稠劑和穩定劑；蛋白胨可提供氮源和生長(cháng)因子；丙三醇為保護劑并可提供部分碳源；瓊脂作為凝固劑。
用法：
稱(chēng)取31.3g干粉和2.35g丙三醇于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，分裝試管，每管10mL，121℃高壓滅菌15min，制成斜面備用。
注：根據培養基的實(shí)際用量，稱(chēng)取相應比例的干粉進(jìn)行配制。
保存：
干粉培養基密封保存于陰涼干燥處。
培養基質(zhì)控：
