用途：
用于果汁中嗜酸耐熱菌的檢測。
配方：（g/L）
附加試劑：
無(wú)
原理：
酵母提取物在培養基中作為基礎營(yíng)養物質(zhì)提供菌體生長(cháng)所需要的碳源、氮源及維生素等各種生長(cháng)因子；葡萄糖和可溶性淀粉作為碳源；瓊脂作為凝固劑。
用法：
1、稱(chēng)取5.0g于500mL蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，冷卻至50℃左右備用。
2、另取15.0g瓊脂粉于500mL蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，冷卻至50℃左右。
3、將上述兩種成分混合后，搖勻，備用。
注意事項：
??? 此培養基pH值偏酸性，而瓊脂在酸性條件下凝固性會(huì )變差，所以此培養基中瓊脂單獨滅菌，混合后盡快使用。
培養基質(zhì)控：
