用途：
用于膳食添加劑中大腸菌群、大腸桿菌和沙門(mén)氏菌的選擇性分離培養。（美國藥典）
配方：（g/L）
| 明膠胰酶水解物 | 10.0 |
| 曙紅 | 0.4? |
| 乳糖 | 10.0? |
| 亞甲藍 | 0.065? |
| 磷酸氫二鉀 | 2.0? |
| 瓊脂 | 15.0? |
附加試劑：
無(wú)。
原理：
明膠胰酶水解物在培養基中作為營(yíng)養物質(zhì)提供菌體細胞生長(cháng)所需要的氮源、碳源及生長(cháng)因子等；乳糖提供菌體細胞生長(cháng)所需要的碳源；曙紅和亞甲藍同時(shí)作為抑制劑和指示劑，在酸性條件下，二者結合形成黑色沉淀；瓊脂為凝固劑。
曙紅為酸性染料，亞甲藍為堿性染料，細菌分解乳糖產(chǎn)酸時(shí)，細菌帶正電荷，可以與帶負電的酸性染料結合即染上了曙紅的顏色；如果細菌因產(chǎn)堿性物質(zhì)較多，帶負電荷時(shí)與帶正電的堿性染料亞甲藍結合而使得菌落呈藍色。細菌產(chǎn)酸量較大時(shí)，染料可析出結晶形成綠色金屬光澤。
用法：
稱(chēng)取37.5g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min備用。
注意事項：
無(wú)。
培養基質(zhì)控：
