用途
用作參比培養基。（GB 4789.28-2024）
配方：（g/L）
| 蛋白胨? | 10.0 |
| 牛肉浸粉 | ? ? ? ?5.0? |
| 酵母浸粉 | 4.0 |
| 葡萄糖 | ? ? ? ?20.0? |
| 吐溫80 | 1.0 mL |
| 七水合磷酸氫二鉀(K2HPO4 ·7H2O)? | ? ? ? ?2.0? |
| 三水合醋酸鈉(CH3COONa· 3H2O) | ? ? ? ?5.0? |
| 檸檬酸三銨[C6 H5O7 (NH4 )3 ] | ? ? ? ?2.0 |
| 七水合硫酸鎂(MgSO4·7H2O)? | ? ? ? ?0.2? |
| 四水合硫酸錳(MnSO4·4H2O)? | ? ? ? ?0.05? |
| 瓊脂 | 15.0 |
附加試劑：
??? 無(wú)
原理
蛋白胨、牛肉浸粉、酵母浸粉提供氮源、維生素、生長(cháng)因子;葡萄糖為可發(fā)酵糖類(lèi);七水合磷酸氫二鉀為酸堿緩沖劑;檸檬酸三銨、七水合硫酸鎂、四水合硫酸錳、吐溫80和三水合醋酸鈉為培養各種乳酸菌提供生長(cháng)因子,其成分還能抑制某些雜菌;瓊脂是培養基的凝固劑。
用法
稱(chēng)取64.25g于1L蒸餾水中，加熱煮沸至完全溶解，121℃高壓滅菌15min，備用。
注意事項：
??? 無(wú)
培養基質(zhì)控：
